生ハム買ったら不味かったので、焼いたが不味いままだった。

充填豆腐というものがあるらしい！と調べたら、普段から食べているおかめのあいつだった。言われてみれば、確かにパッケージと豆腐の間になんの隙間もない。ここしばらくは、冷奴はこれにしていたけど、しばらくぶりに通常版の豆腐も食べてみる。切れ目からあふれる水。勿論、そんな大きく味わいが違うこともなく。

今年の麦茶も準備おうけい。ピッチャーに蓄えて冷え冷えを頂きますぞー。だからってまた鶴瓶のアレにしなくても良かったんだけど、アレになってしまうんですねえ。

鉄のフライパンを使わなくなってから、かめのこたわしの出番が減った。流しの上、水切り網にS字フックでぶら下げたまま、殆ど使ってなかった。おろし金を洗うのに使ったあとで、何となく匂いを確かめたら生臭い。うへええええ。

スーパーの棚の前でみりんを探したが、無い。あやしい隙間を見つけて覗き込むと、棚の奥のほうに一本残っていた。この小さめのサイズがみんなに売れているんだな、と実感。ご家庭だろうと自炊おっさんだろうと、毎回和食を作るでもないし、そんな減らねえよな。小ぶりを選んでいても、毎回のように消費期限に慌てる始末で。味噌も同じで、使い切るペースにならず、消費にブーストをかける日々がある。茄子のみそ炒めにするとか、みそ汁にするとかでもりもり消費していく。器に味噌と顆粒出汁をぶちまけ、葱を刻んでわかめでも豆腐でも足して、ぐらぐらと沸かしたお湯を注ぐ。これで十分に美味い。

スーパーの棚の前でコンソメスープで同じようなことが出来ないかと考えてみた。お湯を注ぐだけでいけそうな具材はなんだ？ベーコンと、コーンの缶詰。それにパセリとかクルトン？うちの冷蔵庫に常備されているものではないな。西洋のご家庭では、きっと蒸かした芋とか、マメとか、パンとかが置いてあって、コンソメにぶっこんで食べたりするのかね。いまいちな生ハムとか。

八朔を買ったんだけど、薄皮剥くのが面倒でなあ。ググると良い方法があった。まずは八朔の上下を少しカット。果肉が見えて、すこし薄皮も削り取ってしまうぐらいのラインで切る。次にリンゴのように外の厚い皮を包丁でまるっと剥いてしまうのが良いらしい。すると、残った房の上下が切れているので剥きやすいんですって。実践はしませんでしたのよ、わたくしヲホホ。

スーパーの棚の前でナンって食べたことないかもなあ、とぼんやり思って手に取った。店を出て家に帰る道すがら、ああカレーの食べ放題に行ったときに散々食ったと思いだしたが、下手すればその一回だけじゃねえか？十年以上まえかな。家にはカレーがなかった。レンチンで軽く温めて、そのままもしゃもしゃ。パンの一種だよね、って味わい。

「マカロニ茹でときました」なる商品を見かけたのでお買い上げ。ゆーちゅーぶで広告見たわ。つまり、流水麺的な手軽さで軽く湯通しを、ってちがうんかーーーい。レンチンしろだって。まあ鍋に湯を沸かして茹でるよりははるかに楽のちんでありますが、味わいはちょっと残念。やはり普通に茹でて食うものに及ばず。これは、炊いたご飯とレンチンご飯の差をイメージして頂ければ。

作ったことない一品。白和え。レシピをざっくりと眺めて、茹でた野菜を絹ごし豆腐と一緒にかき混ぜる、ぐらいの理解で作った。不味くはねえけど別々に食べたいひとしな。これ子供の頃嫌いだったな。食べる機会もあまりなく、材料が豆腐と知ったのは大人になってから。これはきっと、うまく成型できなかった豆腐とかの有効利用なんじゃないかなーって思う。二度とはつくらん。同じ材料と手間で、ほうれん草と人参と豆腐のはいったすまし汁が作れそう。

作ろうと思って二の足を踏んだ一品。ジンジャーエール。糖分を激しく控えた甘くないほうが良いのです。ひと昔前にお気に入りだった、ハードなの最近売ってないので悲しい。そんでわ自作しようと思いましたが、こういうものをちゃんと頂くにはスパイスの類を充実させないと( ･´ｰ･｀)ドヤァできるような質には届かぬ。シナモンやら八角やら…でも、買っても使い切らないんだよね。こいつらを使うようなレシピは、設えが本格すぎて相手にしたくなかったり、作るものがお菓子とかで縁がないものだったり。残してもしょうがないなら一発で全部入れて作ってみよう！は流石に悪ふざけの域ですし。…うずうず。いちおう、材料だけはスマホでおさえとくぞ、勢いで買うかもしれないからな。

という二時間後に作成を始めている。下記リンク先のハウス食品のサイトのレシピを参考にした。スパイスの一部は手に入らず。はちみつを使わず、砂糖の分量も20g未満でハードな味わいを目指す。どのぐらいまで煮詰めるのか想像がつかなかったので、水を足したりなんだりしたんだけど、最終的には醤油小皿も満たせないほどの汁になってしまった。炭酸水でわって、マグカップ一杯分ぐらいにしかならず。味わいは強烈の一言。肝心の生姜の風味を底からぶち抜いてスパイスの香りが広がる。どの味がどのスパイスか全くわからないが、兎に角刺激的なものになった。材料が秘められたままでこれを飲めと勧められたら、絶対に拒否するようないっぴんだ。望んだ方向性に叶ったものが出来たことには満足だけど、流石に美味いとは言えない。たぶん漢方薬ってこんな感じかなーーって。近くリトライしよう。…するの？

https://housefoods.jp/recipe/rcp_00022519.html

スーパーの棚を左手で触れながら歩いてマッピングしていると、ソーセージ売り場にてアンティエを発見する。あれ？サイズでっかくなってないかこいつ。ﾜｸﾃｶしたので久しぶりに買ってコンソメスープに投下。さて、出来上がっていただいてみましたところろろろ、噛り付いた時にちょっと柔らかくていまいちでした。ジョンソンビルのごんぶと、あの、ぶちぶちとした食いごたえに及ばなかった。惜しい。その辺は無塩せきとかのこだわり故なんでしょうか。そもそも塩せきってなんだ。

https://www.nipponham.co.jp/entier/

スーパーの棚の前で歯を磨いていたら、どん兵衛の焼うどんなるものを発見する。昭和の時代からカップ麺の焼きそばはある、しかし焼うどんはなじみがない。ああっ。買うの忘れた。

いきなりステーキという店があるけど、運営の騒動ばかり耳にする時期があった。常連客向けの、独自のポイントサービスの特典がグレードダウンしたとかなんとか。クレームがつくってことは、それだけ繁盛していたってことだろう。野次馬としては社長の怪文章のほうが目をひいたんだけど、それはともかく、たまに通りかかる店舗は営業を続けている。ある日、そろそろ電車もねえぞ、って時刻。通りかかったその店舗の店内をチラリと見やると、女流棋士とか小学生の教諭みたいな印象の女性が満足げにもりもりステーキを口に運んでいて。こらまた絵になるなーなんて何度も横目でちらちらちらり。橙色の照明がまた良いイキフンでなんともまあ。

ステーキ屋という形態のお店にはほとんど足を運んだ経験がない。人生累計の回数も2回ぐらいじゃないかな？記憶にあるのは、ビジネス街のランチ的なお店。ま、まあ子供の頃までさかのぼれば…びっくりドンキーとか行ったことあるかもしれないけどさ。あれステーキ屋だっけ？

「無限エビ」なるお菓子があったのでお買い上げしたが、かっぱえびせんに軍配。たまにコンビニで見かける、でっかい小判みたいな一枚のえびせんも何かこう、安っぽい味で好きだ。

とあるピザが、そこらスーパーで適当に買えるピザの中ではかなり美味いと思ったのだが、売り場に似たようなものばっかり並んでいるので、名前何だか忘れてしまう。だって、食べて美味しいと思った時には、パッケージなんてもうゴミ箱の中なんですもの。後日、同じ売り場で記憶をたどって確認すると、おそらくこれだろうというものを発見。これが2015年からある商品だとは。初めて知った。

https://www.nipponham.co.jp/kanade-pizza/

税務署さまへの奉納がすんだ日、美味いもんでも食うかと思ったけど、やはり外食する気になれず。レンチンご飯とうなぎの蒲焼を買った。うなぎ美味しくなかった。何してんだ。やはし王道はピザを頼むとかなんだろう。世間様はあの食品配送チャリンコ使ってんだろうかと思い当たる。最初は誰が自分の飯を運ばせて食うねん、なんて思ったけど、見ない日は無いぐらいにうろうろしている。どうやって使うのかな～と検索し、当然のように関連する事件や、ｳｯとなるエピソードも検索にhitしたりして。その辺もざっくり楽しんで、注文できる店もざっくり眺めて終了。匿名(適当なニックネーム)で使えるんだな～と感心したけど、そこは考えてみれば当然そうあるべきだよね。やっぱり使わないかな。怪我とかで外に出るのが難しいような状況に陥ったら考えてみよか？でも結局Amazonさんになりそう。飯以外も頼めるサービス常用しているのに、飯しか運ばないサービス使う理由がない…。

春も近いのでそろそろ麦茶のティーバッグ買わないと。いい加減鶴瓶にも飽きたけどな、またあれかなあ。真夏にがぶがぶ飲むのは良いけど、それ以外の季節では冷蔵庫で冷やしたのは、がぶがぶとは頂けない。だからって、家で作った麦茶が常温で長持ちするとも思えない。まあ今度試してみようか？ピッチャーを冷蔵庫の外に置くだけだし…とググったら、原料が大豆なので常温では危険という情報。麦のでんぷんが腐敗してしまうと。あー、そりゃあそうだ。いうわけで、ペットボトルの麦茶を有難く箱買いして、がぶがぶ飲んでおります。「開戦開栓後はすぐにお飲みください」なんて注意書きもちゃんとあるのを確認。

がぶがぶ飲まねば。

ポン酢祭り優勝はこちら、馬路村「ゆずの村」でしたー。野菜も豆腐も肉も良かったわ～。

https://www.yuzu.or.jp/products/list.php?category_id=39

醤油の容器は既にあの、押したらちゅーって出てくるタイプが主流だと思う。ただ、このタイプは中が洗えない。廃棄するときに、キャップを外そうとするが、引きちぎると蓋部分だけ外れてしまう。ハサミで首のあたりから分断して中を濯いで捨てているが、某メーカーのものはもう一方の大手に比較してちゃんと蓋が取れると気が付いた。ふむ。

料理酒の消費期限が三か月過ぎている、のみならず、当たり前のことだがパッケージ記載のものは、未開封での期限であるわけで。思えば夏のうちに封を開けたような気がする。その後常温なわけで、こりゃあだめだ。廃棄。漫画かコントで「酒が酢になってしまう」というのを見かけた記憶がある。試しどころか、と思ったけどやめた。匂いは酸っぱい気がしないでもなかった。

料理酒を使うつもりだった何かを料理酒抜きでこさえるか、というわけで、たまたま作る予定だった茄子のオイスター炒めを味噌味に変更。味醂味噌を大匙一杯まぜまぜ、砂糖を小さじ1、味噌を増量で(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ…漢字で書いてみると「味」の「醂」と「味」の「噌」なんだな。インターネットで語源とか調べてみると、まあそれなりに納得の情報が出てくる。どうせwikipediaがヒットするんだろうなと思ったら、味噌や味醂の製造メーカーのサイトがヒットした。こういうのって、なんか良いよね。「噌」という字は味噌にしか使われないという情報も得た。

こんなわけで噌の一文字だけ眺めていると、横わけの髪にした眼鏡の人物が受話器に向かってクレームをつけているように見えてしまった。ちょっと釣り目で怒っている感じ。フォントによっては再現してくれると思うがどうですか。

味噌の消費期限も近づいているので、利用頻度を上げてみそ汁など作る。ここ1年ほど使っている味噌のパッケージは手ごろなサイズと丈夫さがあって使い道がある。冷蔵庫で刻んで余った野菜とか薬味を入れるのに程よい。また、引き出しの中でコンソメや顆粒出汁の使いかけを入れておくなどしておる。味噌自体の消費頻度もそんな高くはないので、今のを使い切ってもパッケージは三つ目だが、数が増えれば冷蔵庫の中身は四角いこのパッケージで一段ぐらいは埋まりそうだ。透明なパッケージに野菜の使いかけが入れられて、整然と並んでいる冷蔵庫を想像したまへ、人間性の喪失とのご注進。冷蔵庫の掃除をすれば玉ねぎの皮がほろほろとこぼれている、これを人間性という。

曇天、湿った冷たい風も時に心地よく、北陸では大雪の恐れありという昼に薬局へ行った。すれ違いに薬局から出てきた男性二人連れ、各々その手にアイスを持っていた。アイスだけ、包装の端をつまんでぷらぷらと。アイスが食いたいな、っつって薬局へ行ってアイスだけ買って帰る、なかなかできることではない。行動力ってこういうことかしらん。例えば一階がコンビニとか薬局という物件に住んでいたとしても、自分ならやりそうにない。いつか薬局にはいくから、その時にアイスを買う気持ちにでもなれば、なんてな。

だいぶ前の話だが、カキづくしなんて弁当があったのでトライしてみた。牡蛎は好かないので食べることはないんだけど、まあこの機会にリトライ。カキフライと、牡蛎の炊き込みご飯がメインのひとしな。残念、おいしくはなかった。

シチューを作って食べた。カレールーみたいなのを投入する庶民タイプ。分量通りに作ったんだが、どうにも塩分が濃い。カレーだって塩分バリバリなんだけど他の香辛料が強烈であまり意識してないんじゃないかと思う。数年に一回、みたいなめし、何かしら愛着がある。子供の頃はシチューってわりと食べた気がするんだ。確か、ジャガイモはいってた。そういえば東京に出てきてから、カレーにはじゃがいもを入れなくなったな。傷みやすくなるし、冷凍保存しても解凍した時にジャガイモが邪魔になる。美味しくなかったり凍ったままだったり。近いうちに余った半分を使って、シチューを作る。ジャガイモは入れようと思う。

噌＜ころすぞ

ハナマサの商品で、プライベートブランドっぽい商品がいくつかある。黄色いやつ。いくつか試してみたのだが、そこまで美味しい！といえるものは少ない。今回は、夏ぐらいに買ったコンビーフを開けてみた。そのままパクっと口に入れると、不吉な生臭さに吐き出してしまう。まさかね…!?でも、腐っているわけではないようなので、フライパンで弱火でじゅわじゅわ。これにて、いわゆるコンビーフ味にはなった。キャベツと一緒に炒めて食うとまあまあの味わい。しかしながら、開けてそのまま食べるのでなければ、非常食の枠には向いていない。胃袋へ抹消登録。

西友の商品で、プライベートブランドっぽい商品がいくつかある。皆様のお墨付きとかいうやつ。いくつか試してみたのだが、そこまで美味しい！といえるものは少ない。なんとか豆のカレーが美味しい。何となくお買い上げしたサバの水煮缶詰を開けてみた。そのままパクっと口に入れると、最速でシンプルに不味い。一瞬の躊躇もなくマズイ。不快感がシナプスを駆け抜けるのを自覚できる味わいだ。思い起こして書いているこの時間も不快だrrrrrrr。缶詰の類は非常食として常にストックがある。勿論、そんなに美味を求めないが、ここまで不味いのは駄目だ。これしかなければこれを食って生き延びるだろうが、他がある。生ごみ抹消登録。うっかりペットフードを買ったのでは？なんて考えもしたが、缶はもう捨ててしまって現物がない。確か、コーンやツナ缶のおいてる、普通の棚に置いてあったんだ、それはないだろう。もしそうだったら、西友ごと抹消登録されるべき。三が日も営業しているから助かる西友。

モンゴルの鉱山従業員向けの、いわゆる食堂の風景。社食？規模がどでかい。山積みになっているめしは、頼もしく、楽しい。めしの内容も大変にしっかりとしている印象。三食提供しているのはすごい。日本人の口にも合いそうに見えるがどうかな？モンゴルの鉱山の従業員なんて聞くと、全員が朝青龍みたいないかつい集団で、もう一回世界の半分を取れそうなやつらかと思ったが、わりと普通だ。日本人に似ているし、中には女性の姿もある。なんなら、若いころのREMのボーカルみたいな西欧人の姿もある。はて、どのぐらいの規模の企業なんだろう。鉱山自体はモンゴル政府肝いりのようだ。

年越しそばにこだわりはないが、蕎麦は好きなので結局は12/31の晩飯に食うことが多い。今回も普段の晩飯時に食った。すっぴんそば。薬味すらない、茹でた麺に白出汁を垂らしただけの、醤油すら入れない、寝起きすっぴん蕎麦。刻み葱あるいは大根おろしはさすがに欲しかったな。

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zimaが生産停止になっているとネットで情報を得た。コンビニにしか置いてない謎のお酒。実はシャレオツ方面の酒場にはおいてあるらしいが縁もなく。こうなるとコンビニで買う酒類はスミノフアイスになる。新年のお祝いの一本はこちらにした。今年もこの一本を、一年の最初で最後の一本とできればよいかなと。…でもコンビニでジーマ見かけたら、一本買っちゃうかね。

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どうせ本格的なものが美味しいとは限らないし、手に届くところに置いてあるものを今年も食うぞ。うおおお。