自分は七草粥自体を楽しみません。つーか食べたことない。お粥それ自体が苦手なので…しかし正月休み余韻の頃、ぼんやり七草粥のwikipediaをその情報量に圧倒されながら読んでいると、とても興味深い記述がありました。

七草のうち手に入るものを入れた粥に、白砂糖をかけて食べる

https://ja.wikipedia.org/wiki/%E4%B8%83%E8%8D%89%E3%81%8C%E3%82%86

東京は品川の風習と紹介されています。この情報の出どころは、「日本の食生活全集」という日本各地の食生活を網羅した大変なボリュームのありそうな書籍のようです。実際には読んでないので不明。

で。おはぎやおしるこだってありますので、米や餅に砂糖というのはそこまで奇抜だとも思いません。しかし七草粥に砂糖とは🤔この記述だと、出来上がった七草粥の仕上げに砂糖を振りかけるような印象。

裏を取るべくインターネットで調べてみると、この話がいくらでも出てきました。

https://hisakobaab.exblog.jp/238970504

https://kosuzume2.exblog.jp/7798239

https://ameblo.jp/rumieimur/entry-11746341325.html

https://www.hinode-net.com/weblog/?p=4712

https://www.instagram.com/reel/DTNIhLuAS1a

https://www.navi-tomo.com/user/blog/diary_detail768954.html

特にはっきりと書かれているのはこちら。これまでのリンクの情報から考えてみると、江戸である程度生計に余裕があるような家庭では、砂糖をまぶした七草粥というのは、当時そこそこ一般的な頂き方だったのではなかろか。

https://www.museum.city.katsushika.lg.jp/blog/2021/12/post-20.php

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で、ここまでダラダラとネット徘徊したところでふと思いついたんですが、最初から砂糖だったんだろうかということ。関東で「たぬきそば」っていうと揚げ玉が乗ってますが、もともとはかき揚げとかの具材が乗った「天ぷらそば」があった。そこからの、揚げ玉を使ってみたというのがたぬきそばってわけでしょう。だから、最初から七草粥に白い砂糖をまぶしたのではなく、当初は砂糖に関連した何かを乗せていたという説はどうか。

例えば金平糖とかどうだろう。そこから、江戸っ子の気性で気が短けえんだてやんでい、いうて砂糖をぶっかけたとか。羊羹、氷砂糖とか。まかさ落雁ってことは…どうだろな。

ううむ推論が雑ぅ！冒頭に挙げた通りそもそも食べたくもないので、実践もせず、この辺で匙投げます。実際に食べた事あるかたいらっしゃいますかね。